吉娜兒的人生食堂《日式涮涮鍋：如果悲傷能夠恰到好處》

22/11/2019

吉娜兒的人生食堂《日式涮涮鍋：如果悲傷能夠恰到好處》

走出銀座中央通轉入小巷裡，燈光感覺暗了一點，人聲也遠了一些，冬天的細雨綿綿不絕地飄著，臨時起意從台北搭飛機過來之前，還好他有回家多帶一件厚外套，不然現在應該會冷得發抖吧！

「就說出發之前要先查一下天氣嘛！」想到她一定會這樣說，他就忍不住笑了。

憑著遙遠模糊的記憶，他還是找到了那家涮涮鍋店，都快二十年了，沒想到竟然還在，本來只是想來這附近走一走，既然店還開著，他就毫不猶豫走了進去。店裡面有些新的裝潢，但大多看起來是有努力在維護老店的樣貌，很多的回憶一下子從他心裡湧現。

一點點的日語夾雜英語和比手劃腳，他順利坐到了他們以前坐過的位置。就像大多數的年輕人那樣，他們那時沒有多少錢，但很想去看看這個世界，第一次到東京，吃了很多便利商店的東西，還是很開心。

最後一個晚上在銀座，她提議把所有剩下的錢拿出來，至少要吃一頓東京人吃的大餐，於是他們走進這家和牛涮涮鍋，雖然錢只夠點店裡最便宜的肉，也還是他們那時候一輩子吃過的最好吃的肉。

服務的女將夾了一大片花紋美麗的和牛肉，在鑄鐵鍋盛的清湯裡涮了兩下，然後就放到他的碗裡。先吃過一片的她高興地催促：「快吃、快吃，是不是超棒的？」他吃著感覺就像入口即化的美味和牛，點頭回應。她又說：「看吧，就是要這樣啊，好吃的牛肉涮個兩、三下就好了，這樣才好吃，這叫恰到好處，太早、太久都不行。」

那時候他們笑得很開心，那是快二十年前的事了。現在他看著菜單，雖然已經有錢點最貴的肉，但他還是選了最便宜的那個，希望還能嘗到回憶中的味道，回味曾經擁有的快樂。

吃著涮得恰到好處的美味和牛，他強忍著不去回想過世快兩年的妻子，但他還是忍不住哭了，淚眼模糊之中，他好像看到她就像以前那樣坐在對面，邊吃還邊叮嚀：「吃慢一點啦！愈吃愈胖，你最好不要給我得心臟病。」

如果回憶可以適可而止就好了，如果悲傷也能恰到好處就好了。